हल्द्वानी में आप मंडुवा की रोटी, भट की चुड़कानी और डुबके, गडेरी की सब्जी और काफुली जैसे पारंपरिक पहाड़ी व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, पहाड़ी खाना रेस्टोरेंट और कुछ खास पहाड़ी हाटों पर उपलब्ध पाया जा सकता है। यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ पहाड़ी संस्कृति और स्वाद को बढ़ावा देते हैं।
पहाड़ी व्यंजन जो आपको मिलेंगे
मंडुवे के व्यंजन: मंडुवा (रागी) से बनी रोटी, पिज्जा, लस्सी, छोले भटूरे, डोसा और शेक जैसे फास्ट फूड भी हल्द्वानी में मिलते हैं।
भट की चुड़कानी और डुबके: ये भट (एक प्रकार की दाल) से बनने वाली पारंपरिक पहाड़ी डिश हैं, जो बहुत लोकप्रिय हैं।
गडेरी की सब्जी: गडेरी एक पहाड़ी सब्जी है जिसे पहाड़ी खाना रेस्टोरेंट में परोसा जाता है।
काफुली: यह पालक, लाई और मेथी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों से बना उत्तराखंड का एक राष्ट्रीय व्यंजन है।
पहाड़ी दालें और मसाले: पहाड़ी हाटों में आपको उड़द, भट, मसूर और गहत जैसी दालें व जैविक मसाले भी मिल जाते हैं।
अरसा: यह चावल के आटे, गुड़ और घी से बनी एक पारंपरिक पहाड़ी मिठाई है।
कहां मिलेगा स्वाद:
यूके04 रेस्टोरेंट: हल्द्वानी के एमबीपीजी कॉलेज के सामने स्थित यह रेस्टोरेंट, मंडुवे से बने फास्ट फूड के लिए जाना जाता है।
पहाड़ी खाना रेस्टोरेंट: मुखानी चौराहा से पानी की टंकी जाने वाली रोड पर स्थित यह रेस्टोरेंट, पहाड़ी खाना और व्यंजनों के लिए एक प्रसिद्ध जगह है।
पहाड़ी हाट: हल्द्वानी में खुले पहाड़ी हाटों में आप ताजी पहाड़ी दालें, सब्जियां और जैविक उत्पाद पा सकते हैं।
